Рецепт баноша

Автор рецепта сайт Всегда Вкусно

Бануш или банош - блюдо родом из Западной Украины.

Для приготовления вкусного баноша, необходима сметана, желательно, домашняя, не менее 20% жирности, кукурузная крупа, свиная грудинка или сало. Во время варки, бануш мешают деревянной ложкой. Постоянное перемешивание имеет большое значение, ведь растирать надо до тех пор, пока сметана не превратиться в масло и бануш не будет с легкостью отставать от краев. Приготовьте бануш на костре или на плите, для этого вам понадобится не более получаса и вас ждет истинное кулинарное удовольствие.

  1. В сковороде, на слабом огне вытопить жир из нарезанной грудинки и сала в течение 6-7 минут, если вы используйте только кусочки сала, доведите их до состояния шкварок с хрустящей корочкой.
  2. В казан влить сметану и молоко, помешивая нагреть до кипения, но не кипятить.
  3. В казан добавить соль и сахар, перемешать.
  4. Всыпать постепенно кукурузную крупу в казан и постоянно перемешивать, чтобы не образовались комочки.
  5. Убавить огонь до самого слабого и постоянно перемешивать деревянной ложкой в течение 15-20 минут. В результате, кукурузная каша должна очень легко отходить от стенок казана и из нее начнет выделяться масло. Это значит банош готов.
  6. Банош подавать горячим, сверху посыпать обжаренной грудинкой или шкварками, кусочками брынзы, с зеленью.

Еще больше рецептов можно найти на сайте vsegdavkusno.ru

Хворост

Есть очень много рецептов в сети интернет,  но я с вами хочу поделиться лучшим из тех, что я пробовала)

Волшебно получается!